|
В Москве прошло открытие недели испанской кухни. Шеф-повар из Барселоны Ферран Адриа провёл гастрономическое шоу.
Гостям предлагалось продегустировать красную икру со вкусом дыни и фисташковый мусс, приготовленный в азоте.Ферран Адриа является самым известным специалистом молекулярной кухни, в Барселоне у него собственный ресторан, где работают по специальным методикам. В Москву Адриа приехал, чтобы организовать подготовку к необычному кулинарному шоу.
С известным шеф-поваром приехали его помощники, участие принимали и испанские повара, работающие в ресторанах Москвы. Как объясняет Адриа, в молекулярной кухне нет ничего искусственного, необычное в ней- это способ приготовления продуктов.
Назад к новостям |
