Фотоотчет недели

Чехия » Прага » Гастрономическая Чехия

Автор: MZh
Всего фотографий: 31
Средняя оценка: 0 (голосов: 0)
Комментариев: 2
Просмотров: 2989

Голосование: Только зарегистрированные пользователи могут голосовать

У меня, как и у многих ценителей вкусной еды, Чехия и Прага ассоциируются не только с Карловым мостом и Староместской площадью, но еще и с пивом. Ну а к пиву положено peceno veprove koleno, а также также cesnecka, topinky, pivni syr и другие вкуснейшие блюда.




Первым аутентичным рестораном, в который я отправился, стал Novomestsky pivovar. Место туристическое, но пиво варят свое и довольно неплохое.




К сожалению, к моему приходу у них закончились колени, поэтому пришлось ограничиться полевкой (супом) с рубцом и мясом с кнедликами.




А это аналог немецкого брецла - закуска к пиву.




На следующий день я отправился в Чешский Крумлов. Красоты красотами, а отведать местной кухни надо обязательно. И вот я уже на пороге!




Прямо у входа располагается очаг, где готовят разнообразное мясо.




Раз уж очаг в этом ресторане занимает почетное место, заказываю гриль-микс! А перед этим обязательно традиционная чешская cesnecka — чесночный суп с сыром в хлебе!









Следующий день в Праге был практически целиком был посвящен походу по пивным. Сперва я зашел в туристическую пивную "U Fleku".




Атмосфера там немного напоминает HB в Мюнхене. Длинные деревянные столы, шумные посетители из разных стран, знакомства с соседями.




Пиво там варят одного сорта - темное и довольно приятное на вкус. Кухня там туристическая, поэтому, выпив кружку, отправился дальше.




Проходя Вацлавскую площадь, купил с лотка знаменитую вацлавскую колбаску. Это типа хот-дога, только в булку кладут разнообразные горячие колбасы. Довольно вкусно для фаст-фуда. Сейчас власти хотят убрать все эти лотки с площади, как рассадник заразы, поэтому, кто знает - может, больше шанса попробовать вацлавских колбасок и не представится...









Вскоре подошло время обеда и я отправился в ресторан Bredovsky Dvur.




Там наконец-то было заказано печеное колено. Колено было весьма хорошим, реально лучшее колено, из тех, что я в этот раз пробовал в Чехии, а пробовал я их три.




Под него незаметно ушли кружка светлого Праздроя и кружка темного Козела. Пиво варят прямо в ресторане.




Дальше по плану предполагалось заглянуть в «Святого Томаша», но он оказался закрыт. В помещении идет капитальный ремонт. К вечеру поднялся в Градчаны и встретил закат в монастырской пивной Klasterni pivovar, где к двум кружкам местного янтарного и темного пива Sv.Norbert взял аутентичную чешскую закуску — pivni syr (пивной сыр) с топинками (жареным хлебом).



















Натирал топинку чесноком, намазывал сыром, откусывал и запивал.









Пиво там весьма дорогое, но место однозначно стоит того, чтобы там побывать!




Следующим вечером я зашел в Pivovarsky dum. Был там пять лет назад - место было совершенно не туристическое. А теперь воскресным вечером я был вынужден стоять очередь.









Поскольку времени было мало — я торопился на шоу фонтанов — были заказаны обычные легкие закуски: пивной сыр и топинки. А еще я взял на пробу пивную карусель — 8 сортов пива местного производства по 110 мл каждого.




Напротив каждого сорта есть подсказка, чтобы не забыть, что ты пьешь сейчас: светлое, темное, сезонное, пшеничное, кофейное, вишневое, банановое или крапивное. А вот сыр меня разочаровал. Раньше здесь подавали совсем свежий сыр, который надо было самостоятельно смешивать с пивом и луком. Теперь сыр куском.




На следующий день я опять вернулся туда пообедать, чтобы проверить, как изменилось их колено. Колено изменилось. Дорогое и сильно проигрывает конкурентам.




Тем не менее, с пшеничным пивом оно было съедено практически без остатка.




Вообще чешское свежее пиво обладает удивительными свойствами. Его можно выпить очень много и, при этом, голова будет абсолютно ясная и настроение приподнятое! Все-таки чудесное пиво в Праге. Перед отъездом я заехал в Пивную галерею - магазин, где собрано бутылочное пиво практически со всей Чехии. И прикупил немножко в дорогу.




Сейчас вот сижу в заповеднике Чешская Швейцария в маленьком отеле у места, где речка Каменица вливается в Эльбу, разделяющую Чехию и Германию. Завтра я буду уже в Польше, а сейчас у меня легкий свиной ужин... На прощание с Чехией гастрономической.

Комментарии:

Добавить комментарий

Введите ваше имя
Введите код